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Nachhaltigkeit in
Garmisch-Partenkirchen

Das Riessersee Hotel zeigt, wie es geht.

|  Magdalena Eder

Riessersee Hotel von außen

Is this paradise…?

Im Januar 2023 ging es für unseren Auditor Armin in das wunderschöne Garmisch-Partenkirchen. Denn dort, inmitten unberührter Natur, beeindruckenden Bergen und einem faszinierenden Panorama, findet man auf genau 785 Metern das Riessersee Hotel.

Der Riessersee gilt als ein beliebtes Ausflugsziel für Gäste als auch Einheimische, und damit jeder die wunderbare Natur rund um den Riessersee noch lange genießen kann, hat es sich das Hotel zum Ziel gemacht, nachhaltig zu handeln.

Diesen Weg zur Nachhaltigkeit durften wir begleiten und konnten die nachhaltigen Leistungen des Hotels mit GreenSign zertifizieren. Vor allem im Bereich Biodiversität und kulturelles Erbe als auch Regionalität und Mobilität hat das Hotel eine hervorragende Punktezahl erreicht.

Martina Sand vom Management Team im Riessersee Hotel teilt mit uns im folgenden Blog-Beitrag, welche nachhaltigen Schritte im Hotel bereits umgesetzt werden und welche Ziele für die Zukunft geplant sind.

Wir hoffen, dass du dich auf dieser Seite von den Nachhaltigkeitsleistungen des Riessersee-Hotels inspirieren lassen kannst und wünschen dir viel Spaß bei der Umsetzung im eigenen Unternehmen. 

Für den nachhaltigen Gaumen
  • Eigener Kräutergarten
  • Vegane und vegetarische Angebote
  • Refood verwertet den Biomüll
  • Saisonalität und Regionalität in der Küche
  • Verkürzte Lieferwege durch regionale Anbieter
Restaurant im Riessersee Hotel
Kräutergarten im Riessersee Hotel
Weg-Richtung plastikfrei

  • Nachfüllbare Putzmittelflaschen

  • Verzicht auf Plastiktüten in den Mülleimern

  • Kein Plastik während den Kaffeepausen

  • Vermeidung von Plastikverpackungen beim Frühstück

Ressourcen schonen

  • Bewegungsmelder im Außen- und Innenbereich, sowie LED-Beleuchtung

  • Keine Wasserkocher und Kaffeemaschinen in den Hotelzimmern
  • Umfangreiches Abfallmanagementsystem – vom Gästezimmer bis zum Büro
  • Papiermüllpresse
  • Stromunterbrechungsschalter
  • Webhosting erfolgt durch 100% grünen Strom
Zimmerreinigung-Riessersee
e-Auto im Riessersee
Mobilität

  • Verzicht auf Firmenwägen – hier werden e-Bikes gefahren

  • E-Tankstelle direkt am Hotel
  • Jobräder für das Team
  • E-Golfkart
Nicht zu vergessen…

Seit Juni 2022 haben die Gäste vom Riessersee Hotel durch den Verzicht der Zimmerreinigung knapp 4.000 Bäume gepflanzt. Das Pflanzen der Bäume geschieht in Kooperation mit Hotels for Trees.

  • Aufforstung der hoteleigenen Waldflächen
  • Neuschaffung von Grünflächen und einer Streuobstwiese
  • Bienenfreundliche Blumen und Wiesen
  • Naturbelassene Schafweiden und Bienenhaus
Baumpflanzaktion Hotel Riessersee
Für die Zukunft…

Neben der Vergrößerung der Streuobstwiese ist die Installation einer PV-Anlage geplant. Weiterhin soll der Fokus auf die Ausbildung von Nachwuchskräften aus der Region und dem Ausland liegen.

Film ab für das Audit im Riessersee Hotel

Am 30. Januar 2023 ist das Audit vom Riessersee Hotel in der Doku: „Felix Neureuther · Skifahren trotz Klimawandel?“ erschienen.

Warum es im Hotel keinen Lachs gibt und wie Nachhaltigkeit im Hotel umgesetzt wird, kannst du dir ab Minute 18 anschauen.

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Hier findest du mehr Infos zum Hotel
Audit im Riessersee Hotel
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